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文章作者：admin更新时间：2022-07-13 16:00:14
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什么是低GI含量的食物？包括食物成分和食物项目
来源:知乎
文章内容：你是否有这样的感觉，你通常吃很多东西，但你吃了东西后很快就饿了，现在你饿了就忍不住吃了？ 所以在变胖的路上，越走越顺利，到底是什么？
除了某些代谢疾病外，单纯的饥饿也可能与你的饮食有关。
什么? 我吃得很克制，很健康... 为什么会出现这样的问题？
别急，让我们发展来看看是哪里出了一个问题。
文本稍微长一点，拉出一个关键点
1.如果你想减肥，数一数卡路里是不够的，下面是让你饿的罪魁祸首。
2. 34、你胖，不是因为你能吃，而是因为你吃错了东西;
3.如果懒得看，就拉下来看看【吃的艺术】，教你怎么选菜，怎么吃。
4.如果你甚至不去看吃的艺术，那么你就会变胖。
GI
GI=（血糖指数）-反映食物引起血糖升高程度的指标，以及进食后对体内血糖产生的反应。
它被用来测量食物的消化和吸收速度及其对血糖的影响。以50克燕麦和50克大米为例。低gi的燕麦会在食用后缓慢地增加血糖。血糖指数高的米饭消化吸收糖快，血糖在短时间内迅速上升。
根据食物对血糖和食物血糖指数的影响，食物可分为三个层次:
◆低GI食物:GI70
通常，GI值低于55的食物被称为低GI食物。一般胃肠道值低于40的食物是糖尿病患者可以轻松食用的食物。当食用高gi食物时，它会在短时间内增加血糖，胰岛素会唤起身体功能，将体内摄入的卡路里热量转化为脂肪。大量的胰岛素会迅速降低血糖，导致饥饿，导致我们吃得更多。
低胃肠道食物的消化吸收效应将相对缓慢，保持血糖值在一个相对稳定的状态，这可以带来长时间的饱腹感，正常的身体细胞的正常供应，不会囤积太多的脂肪，不会暴饮暴食，当然，不容易得到脂肪。
低GI饮食有啥用
说起上面GI的概念，综上所述，低GI饮食的作用大致可以分为三点:
帮助企业想要减肥或保持一个健康体重的人群进行有效的控制体重；
提供稳定和持续的能量释放，稳定血糖水平，可作为糖尿病治疗计划的一部分使用；
长时间的消化和吸收食物会导致长时间的饱腹感。
但是有一些因素会影响低饮食的血糖指数:
食物的纤维含量；
食物的物理形态(固体、液体等) ;
食物的加工生产方式（生的、熟的、添加剂发展等等）。
这些因素都会影响食物的GI，此外，任何食物的GI也因不同的人而有很大的差异，所以测量食物对你自己的影响也很重要。
